středa 26. července 2017

3x cuketa - nákyp, omáčka, koláč!

Klasika. Sezóna cuket, všude je ji hromada, všichni příbuzní vám ji hrnou do tašek, že už neví, co s ní. Cuketové bramboráky jste měli, cuketové bábovky máte už plné zuby - tak snad se tyhle recepty šiknou.
---

-

CUKETOVÝ NÁKYP

3 hrnky cukety nastrouhané nahrubo
1 hrnek mouky (polohrubá nebo špaldová)
0.5 hrnku kvalitní šunky na kostičky
0,5 hrnku tvrdého sýra na kostičky
hrst petrželky, sůl, pepř. majoránka
5 rozmačkaných stroužků česneku
4 vajíčka

Dala jsem do menšího plechu vymazaného olejem a vysypaného hrubou moukou, pekla na 180°C cca 45min (do zezlátnutí).


CUKETOVÁ OMÁČKA S TĚSTOVINAMI

na lžíci oleje orestuji nadrobno jednu cibuli
přidám na kolečka jednu mrkev, osolím
přisypu 1 hrnek červené čočky, přiliji 3 hrnky vody a nechám bublat cca 15min
poté přidám 1,5 hrnku nastrouhané cukety a povařím ještě 5-10min.
Ochutíme majoránkou, sojovkou (Shoyu), umeoctem, solí.
-hotovo-



CUKETOVÝ KOLÁČ  S ČOKOLÁDOU

1 hrnek polohrubé mouky
1,5 hrnku špaldové mouky
1 hrnek třtinového cukru
1 kypřící prášek do pečiva
2 lžíce kakaa
2 vejce
3/4 hrnku oleje
2 hrnky nastrouhané cukety

smícháme, nalijeme do koláčové formy, posypeme hustě čoko peckami
170°C cca 30-40min 




Žádné komentáře:

Okomentovat